日前，医院（医院淳安分院）消化内科收治了一位65岁胆囊结石的男性患者。该患者平时非常喜欢吃肉和含高脂肪的食物，这就是他患上胆囊结石的主要原因。
从这个案例中我们可以看出，饮食对于胆囊结石患者尤为重要，不正确的饮食习惯会加重病情，延缓康复。
那么患胆结石该怎么吃呢？首先我们需要简单地认识一下胆囊结石这个疾病。胆囊结石是胆结石的一种，胆结石(gallstones)又称胆石症(cholelithiasis)，是指胆道系统，包括胆囊和胆管内发生结石的疾病，是一种常见病。流行病学调查显示，该病在我国发病率为0.9%~10.1%，平均5.6%，女性明显高于男性。胆结石病因迄今尚未阐明，一般认为与胆汁内物质失衡或胆囊排空失常有关。
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