天气渐渐转冷，说到吃什么？小编第一个想到的就是萝卜！
冬吃萝卜夏吃姜、冬季萝卜赛人参、萝卜上市，郎中没事……这些养生谚语充分说明了萝卜的养生作用，那冬天为什么一定要和萝卜搭配呢？
秋冬季节是养生滋补的大好时候，民间也一直有“冬季进补，来年打虎”的说法。但是秋冬季节人体容易产生内火，体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏，而萝卜有滋阴顺气降火的功效，多吃萝卜是一种“以通为补”的养生方法！
看来，这冬天确实和萝卜很配哦！
这些萝卜有什么不同？
萝卜是秋冬季节餐桌上常见的菜蔬，中医认为，萝卜性味凉，甘、辛，归脾、胃、肺、大肠经。《本草纲目》对萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”。但是萝卜的种类那么多，白萝卜、红萝卜、胡萝卜……每种有什么区别呢？白萝卜
白萝卜是秋冬最常见的蔬菜之一，中医理论认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。白萝卜口感略带辛辣味，其辛辣成分可促进胃液分泌，调整胃肠机能。实验证实，每天吃克白萝卜可以满足成人每日镁需求的35.6%，充足的镁可促进身体对钙的吸收利用。不仅如此，白萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨细胞吞吃癌细胞的活力提高2~4倍。青萝卜
青萝卜富含维生素C和膳食纤维。青萝卜性微凉，味甘，被人们所喜爱。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感。青萝卜宜生吃，以保存更多的维生素，是著名的生食品种。胡萝卜
胡萝卜含有大量β-胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，能够帮助肝脏细胞的修复，提高机体免疫力。胡萝卜中还含有降糖物质，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素的合成。但需要注意，胡萝卜中的营养素需要经过加热，人体才能更好的吸收。水萝卜
水萝卜中含有维生素及钙、磷、铁等矿物质，水萝卜中的含铁量比白萝卜高40%、比青萝卜高75%，从这个角度讲，对于预防缺铁性贫血有一定好处。另外，水萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动。水萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等皆可；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。秋冬的白萝卜，赛人参！
每种萝卜都各有优势，而秋冬季节的白萝卜更胜一筹！“冬吃萝卜、夏吃姜”中的萝卜就是指白萝卜。
白萝卜的药用价值在唐朝时已经有官方记载，这也是萝卜逐步受到大家推崇的原因之一。当时，由国家主持编著的药典《新修本草》中收录了白萝卜，正式药名为“莱菔”。泡煮食服可以下大气、祛痰癖；生捣汁服可以止消渴。
其后，宋代人更将食用萝卜视为长寿、养身的秘诀之一。当时将萝卜称为萝菔，是吃汤饼的标配（汤饼也就是现在的宽面条），他们认为汤饼属于“大热”，需要萝卜“解其性也”。
秋冬天气冷，大家出门少，运动量也小，长期如此就容易出现脾胃不和的情况。
有研究发现，白萝卜中含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，可以起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的作用。
萝卜全身都是宝
普普通通的萝卜，全身可都是宝哦~
萝卜叶：
萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
萝卜籽：
萝卜籽在中医中又称为莱菔子，具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：
可治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：
萝卜老根中药称地骷髅，经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
挑萝卜三步要牢记
看颜色：新鲜白萝卜，色泽嫩白。
掂分量：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实。
看根须：白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
这几类人不适合吃萝卜
萝卜虽好，但并不是所有人都适合多吃，下面这几类人群不建议多吃萝卜。1
消化道出血患者
萝卜里含丰富的膳食纤维，对于消化道出血患者来说难消化，食用后会刺激肠胃，增重病情，加大出血。道理类似，胃溃疡、十二指肠溃疡患者也不能吃太多的萝卜。2
脾胃虚寒人群
萝卜生吃的时候性凉，食用之后会增加体内的寒凉之气，因此一些阴盛偏寒体质、脾胃虚寒、便溏腹泻的人群不宜生吃萝卜，以免加重症状。3
服用补药者
正在服用西洋参、人参、黄芪、党参等具有补气、滋补功效中药的人群，也不宜吃萝卜。因为萝卜能下气，与这类滋补药物的药效相反，会降低这些药材的补益效果。4
肾功能不全者
肾功能不全者，特别是透析的病人应该在医生建议下吃。因为萝卜中90%都是水分，有利尿的功能，肾功能不全患者应谨慎食用。冬吃萝卜“食疗方”
萝卜炖羊肉、萝卜炖汤都是大家常见的萝卜养生吃法，今天小编给大家推荐两款不常见的萝卜食疗方，营养十足、做法简单，赶紧在家试一试吧！
萝卜+香菇
降三高
萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压病和冠心病的预防很有好处。香菇也有很好的降压降血脂功效，二者一起炖，双管齐下，过冬更安心。食材：
白萝卜1根、香菇10朵、生抽1汤匙、盐半汤匙、白糖少许；
做法：
1、先把干香菇泡发，白萝卜去皮洗净切块备用；
2、将香菇和萝卜一同放入电饭煲中，放上生抽、食盐和白糖，加少量水搅拌均匀；
3、炖煮20分钟即可，油都不用放，更健康安心。
白萝卜+梨
清热化痰
梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起煮水喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，可润肺、清热、化痰，还可以让食疗功效加倍。食材：白萝卜1根、梨2个、冰糖；做法：1、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好；
2、把梨切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行；
3、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。
酸辣萝卜皮
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