石
胆结石
是常见病，成年人发病率约为10%，除了遗传因素，胆结石的形成还与生活方式密不可分，也可以说部分胆结石是“吃出来的”。
下面这些习惯可能引发胆结石:
零食当主食爱吃零食，造成不规律饮食，既打乱了胃肠道消化吸收功能，又影响胆囊的收缩和胆汁排出，胆汁黏稠度增加，易引发胆结石。
所以，一日三餐，按时吃饭，少吃或不吃零食。
爱吃甜食爱吃甜食，糖摄入过量，会加快胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调，而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。
吃甜食一定别过量，解解馋就好。
不吃早饭这一条是胆结石“最有名”的诱因了。
人在早晨空腹时，胆汁贮存了一夜，胆固醇饱和度较高。如果正常吃早餐，胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出。
如果不吃早餐，胆汁中的胆固醇排不出来，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
吃得太油长期高脂肪、高胆固醇饮食，容易使血脂过高。作为血脂的一部分，胆固醇也随之升高，胆汁中的胆固醇浓度过于饱和，就容易析出胆固醇结晶，形成结石。
尽量控制自己，少吃动物油脂等高脂肪食物，以及奶油、动物内脏等高胆固醇食物。
吃得太素吃得太油太腻不好，但是过素也不好。长期低脂肪饮食，其实也是胆结石的不利因素。
低脂肪会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。
过犹不及，不管吃什么，适度就好。
不爱喝水平时不太爱喝水，或者饮用含钙、镁离子较多的硬水，胆汁浓缩也容易生结石。
水质的硬度还与水的来源有关，来自深井的水，尤其是矿泉水，溶解地壳内有益于人体的元素（钙、铬、镁、锰等）较多，属于硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此类元素较少。
每天应保证饮水达毫升（约8杯）以稀释胆汁。还可适量吃些米汤、稀粥等。
养成良好的饮食习惯，远离胆结石，远离疾病，让你更健康！
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