胆囊切除术后，胆汁照样还有分泌，所以有些病人比较担心胆切除了，没有胆汁了，将来可怎么办。其实这是一个误区，因为大家知道胆汁并不是胆囊分泌的。胆汁是肝脏分泌的，肝脏分泌完以后通过肝外胆管和胆囊管汇合先储存在胆囊里面，然后在饮食的时候胆囊收缩，把胆汁排到我们的十二指肠参与消化，因此胆囊切除术后胆汁正常的还是可以由肝脏来分泌，然后通过肝总管进入胆总管，进入十二指肠参与消化。
胆囊手术后因为有全麻的刺激，胃肠道常常还属于麻痹状态，所以术后第一天一般可以少进一些温水，让胃肠道有个适应的过程。
一般第二天的下午，就可以喝一些流质的米汤，纯流质的食物，从第二天第三天开始从逐渐过渡到软食、清淡饮食等等，总的来讲胆囊切除术后的饮食特别要注意，忌高油高糖一些食物，因为这些食物对于胆道系统的负担比较大，咱们胆囊刚刚切除肝胆管排出胆汁还没有完全适应身体的变化，所以术后饮食不当的时候会出现腹泻甚至腹痛的表现，严重的病人一天会有三到四次腹泻，所以胆囊术后的饮食尤其要注意清淡、好消化循序渐进的过程，也不用太过紧张，所以说胆囊结石手术后的饮食注意，关键点就在于清淡饮食循序渐进，注意好以下两点大部分都能迅速地从手术恢复过来。以前不能吃的患者，胆囊切除术后反而饮食会比以前好得多，这个大家不用担心。
手术后饮食调整的六个要素：
第一、要增加膳食纤维摄入术后可以多吃一些富含纤维的食物，比如蔬菜、糙米、胚芽米、海藻等。研究表明，膳食纤维可以帮助减少人体血液中的胆固醇，还可以减少人体对脂肪、糖的吸收，从而改善患者的代谢水平，同时促进胆汁排泄。第二、要补充优质蛋白充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和结石引起的肝细胞损伤，故可以选择以鱼，虾，禽，豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。第三、要多吃含维生素A的食物
建议适当的多吃一些含蛋白质丰富的食物，比如牛奶，鸡蛋，瘦肉等，还应该多吃一些含维生素丰富的食物，比如绿色蔬菜，西红柿，菠菜，白菜等。饮食要清淡，烹调时要少放油。可以多吃些含维生素A的食物，例如胡萝卜、番茄等。维生素A可促进免疫球蛋白的形成，提高机体的恢复和免疫能力。第四、要调整烹调方法
保胆取石术后吃的菜最好以炖、烩、蒸为主，注意使用植物油炒菜。一些重口味的调味品尽量不要使用，例如辣椒、咖哩。清淡少油的烹调方法，更加适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担。第五、要定时定量，少量多餐保胆取石术后应注意每餐的进食量不宜过多，特别是术后3～6个月内，做到少量多餐、定时定量进食。少量多次的进食可以减轻消化系统的负担，有利于避免消化功能的紊乱。第六、要适当补充水分喝水可以稀释血液，降低肝脏分泌的胆汁浓度，有助于预防结石的形成。需要注意的是，喝水指的是多喝白开水，含糖饮料反而会使血脂增高，增加产生胆固醇类结石的风险。建议每天饮水ml以上。手术后饮食四大禁忌：
第一、不要暴饮暴食暴饮暴食不仅会使胆汁大量的分泌，还会使胆囊收缩引起胆囊发炎和局部疼痛等。第二、不要吸烟和喝酒建议胆囊结石患者术后戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担，不利于胆囊恢复。第三、不吃辛辣刺激食物
术后需要少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。因为这些带有刺激性的食品进入人体后，会促使胃酸增加，还会使胆囊收缩，造成胆汁的排出困难，容易发生胆绞痛的症状。第四、减少高脂肪和高胆固醇饮食平时建议用食用植物油代替动物油脂做菜。并严格限制动物内脏，蛋黄，鱿鱼，沙丁鱼，动物脑，鱼卵，蟹黄等含胆固醇高的食物。忌你都记住了吗？患者可扫码
推荐文章
热点文章
