高胆固醇食物
吃高胆固醇食物是形成胆结石的一大因素。有研究表明，日常高胆固醇饮食容易增加得胆结石的可能性，高胆固醇饮食与胆结石生成呈现正相关关系。动物内脏、蛋黄、巧克力等属于高胆固醇食物。
高糖食物
过量的糖分会增加胰岛素蜂蜜，加速胆固醇积累，糖分被人体吸收后容易变成脂肪导致高脂血症，增加患胆结石的风险。
高甘油三酯食物
高甘油三酯食物容易导致胆结石。当人类大量食用脂肪类食物后，体内的甘油三酯水平会明显升高。摄入过多的碳水化合物会引起血糖升高，合成更多甘油三酯。高甘油三酯食物
包括肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。
既然这三种食物会增加患胆结石的风险，那么我们少吃点。除了少吃点容易导致胆结石的食物，我们还需要改善一下饮食习惯，争取降低患胆结石的风险。
预防胆结石，从改变饮食习惯开始
1少吃辛辣刺激的食物。喝牛奶的话，尽量喝脱脂牛奶。
2吃适量粗粮，别总是吃精制碳水化合物。低钙饮食，少吃含钙量高的食物。
3不吃过多促进胆结石形成的食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄等。
4变换烹饪方式，少油炸，多煮、蒸、炖，口味清淡点。
5多喝水，这是一个不变的真理。
6培养定时定量、少食多餐的饮食习惯，千万不要暴饮暴食。
看到这里你是不是明白了怎么预防胆结石。如果各位参考上面的内容进行胆结石预防工作，能一定程度上预防胆结石的发生。
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