前不久，湖北武汉的陈女士
到医院做了一个手术
取出体内的胆结石
但是这结石一取出来
直接让她傻了眼……
大大小小的结石
整整装满了一个盘子
装满了
满了
了
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这结石的数量实在是太多了！
医生数了一下
竟然有颗！
其中大的直径在一公分左右
小的仅仅只有一毫米
（前方图片高能，用最快手速划过）
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↓
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医院肝胆结石科主任说，当时通过彩超发现她胆囊里面都是结石，但没想到这么多。
医生表示
正常胆囊跟人的拳头差不多
但是她的已经有一倍半大小了
经过分析，医生发现她结石的成分
主要以胆固醇为主
这一下陈女士纳闷了
今年58岁的她是一名运动达人
爱好游泳、划船、登山
怎么会出现胆固醇增高的情况呢？
原来这竟然跟她的饮食习惯有关！
陈女士平时就爱吃干煸藕丝、土豆丝等
只要桌子上有油炸食品
就一定都不会放过
然而，如果患者经常进食动物内脏
油炸食品等高脂肪食物
会十分容易导致体内胆汁浓度过高
非常容易出现胆结石
这也是陈女士体内“疯狂长石头”的重要因素
医生介绍，陈女士在17年前体检过程中就发现体内出现胆结石，由于没有重视，所以导致体内结石聚集。这么多胆结石，如果掉入胆总管，就非常有可能堵塞，导致失去功能，甚至黄疸出现。
看到这里，有人可能会问，
“胆结石是胆囊里长了石头吗？”
我们胆汁里的胆固醇一般情况下溶解在胆汁酸和磷脂里，就像糖或盐溶解在水里一样，如果浓度太高，其中一部分就会形成结晶，在钙离子的作用下形成结石，逐渐长大变成团块，停留或者堵塞在胆道系统（如胆囊、胆管），影响胆汁的流动，进而形成恶性循环。
8类“吃货”易吃出胆结石
NO.1：爱吃“大油”
长期高脂肪、高胆固醇饮食，容易使血脂水平过高，形成高脂血症。血脂升高，作为血脂的一部分，胆固醇的水平也随之升高，不能溶解在胆汁中的那部分胆固醇，就容易析出胆固醇结晶，形成结石。
NO.2：甜食主义者
喜爱甜食或过量摄取含糖量高的食物，如精制大米、面粉等，也会加速胆固醇的积累，容易造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调，所以有形成结石的危险。
NO.3：不吃早餐的人
长期饮食不规律，尤其是不吃早餐的人，浓缩的胆汁在胆囊内淤滞时间过长，也会使得胆固醇沉淀析出的几率大大增加。
NO.4：“食草动物”
低脂肪会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。当维生素E和维生素A缺乏时，亦可能影响胆固醇代谢而导致结石形成。
NO.5：不爱喝水的人
平时不太爱喝水，或者饮用含钙镁离子较多的“硬”水，胆汁也容易浓缩、生成结石。
NO.6：胖纸
肥胖患者，他们往往伴有高脂血症，高胆固醇血症，容易生成结石。
但这类人减肥也不能减太快，大量消耗脂肪也会造成胆固醇生成增多，使胆汁中的胆固醇明显增加，并析出和沉淀，造成胆汁淤积和结石。
NO.7：糖尿病、肝硬化
糖尿病、肝硬化患者的胆汁成分改变和胆囊收缩异常，胆结石的发病率也明显比正常人高。
NO.8：吃避孕药
长期口服避孕药者，患胆结石的风险比正常人高2倍。这可能与性激素有关。因为妇女体内的性激素对胆汁的化学成分和胆囊的收缩功能起一定作用，可促进结石的形成。
得了胆结石就啥也不能吃了？
急性发作期油腻食物肯定不能吃，会加重病情，临床上这类病例举不胜举。但是在平时稳定期，食用含有少量油脂的食物可以促进胆汁分泌排出，有利于预防胆结石的发展。
如何做个开心的胆结石“吃货”
胆结石患者饮食确实是有特殊的要求。
1、规律吃三餐
首先，每天规律地吃三餐十分有必要，特别是早餐，一定要吃。食物可以刺激胆囊收缩激素的分泌，使得胆囊收缩，浓缩粘稠的和有少量胆泥的胆汁均会被排到肠内帮助消化。
2、多吃新鲜水果
其次，合理的饮食结构至关重要，建议多吃些新鲜水果，除了橙子以外，水果中如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子等，维生素C含量较高，多吃也可以起到预防胆结石的效果。
3、纤维成分高
此外，蔬菜、香菇、木耳等也可以适当多吃，还有纤维成分含量高的粗粮，可以促进胆固醇的排泄。
4、少油炸，多清炖
再者，改变料理方法。烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，以植物油为主。至于调味料方面，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
5、脂肪含量低
肉类最好去皮后食用。鸡肉、鱼肉脂肪含量低，是肉类中比较好的选择，猪肉最好吃瘦肉。淡水鱼、淡水虾可清蒸白灼食用，海鲜什么的每天也可以吃点。
小编提醒：
如果右上腹部一阵一阵地疼，
甚至带着肩背部一起疼，
还反复地发烧、寒战，
就需要看大夫了。
养成良好的生活习惯，
结合适当的运动，
让胆结石远离我们吧！
来源：DV现场、好大夫在线
编辑：Elvira
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