28岁的张女士在一家外企工作，因为工作量大，睡眠常常不足。两年前，她想到了一个可以睡懒觉的“好方法”：每天早上多睡十分钟，起床洗漱化妆完毕后，不吃早饭直接去上班。这样一做就是两年。
两年没吃早餐，取出10余枚结石
前几天的一个早上，她起床后突然觉得腹痛难忍，站起来痛得连路都走不动，没办法只医院，检查发现，张女士胆囊中布满了大小不一的十多颗结石。
医生表示，长期不吃早餐，胃肠道将持续空腹很长时间，胆囊中胆汁储存时间过久，胆汁中的胆固醇浓度升高，引起沉积，逐渐形成结石。
后经医生给张女士采用微创保胆取石手术，才将张女士体内取石全部取出来，共计10余枚。
早餐最佳时间：7~8点
医生表示：人在睡眠时，绝大多数器官都得到充分休息，但消化器官却还在消化吸收晚餐残留在胃肠道的食物，到了早晨才慢慢结束工作。
早餐如果吃太早，胃肠休息就会被干扰，消化系统还没来得及休息又要工作，胃肠蠕动时间会被打乱。
因此，可以在7点左右起床后20-30分钟再吃早餐最为合适，因为此时人的食欲比较旺盛。另外早餐与午餐最好间隔4-5小时，也就是说早餐7-8点之间为好。
注意：早餐两宜两不宜
1、宜软不宜硬
早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常让人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。因此，早餐不宜进食煎炸、油腻、干硬及刺激性食物，否则会引起消化不良。早餐适合吃易消化的温热、柔软食物，如豆浆、牛奶、馄饨、面条等，最好还是喝粥。
如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆等保健食品，效果会更好。
2、宜少不宜多
饮食过量会让胃肠道超负荷工作，食物也无法被消化吸收，久而久之，消化功能会下降，胃肠功能也会出现障碍，从而诱发胃肠疾病。
另外，太多食物残渣贮存在大肠会被肠道细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等会通过肠壁进入血液中，损害人体健康。
所以，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。
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