随着大家生活水平的逐步提高，饮食结构也发生了改变，高脂肪类食物成了餐桌必备。
这也导致胆结石的发病率迅速上升，与10年前相比，胆结石发病率已经上升了1倍。
胆结石这种病症并不是一下子出现的，正所谓“冰冻三尺非一日之寒”，这些小石头在你的胆囊内要孕育一段时间才能形成气候。
而在这期间，你的一些不良生活习惯就成为了小石头的培养皿，不知不觉中把它们给养大养肥了。
近年来，胆结石发病率明显上升，我国胆结石的发病率可达7%-10%！并且出现了年轻化趋势。
胆结石这种病症比较顽固，我们知道很多病症是可以通过运动逐渐痊愈的，但这在胆结石这里不起什么效果，对它来说，饮食才是最大的克星。
如果你是运动达人，登山、跑步、游泳等样样精通，却酷爱吃一些动物内脏、油炸食品。
那么，不好意思，你将会成为胆结石的目标人群。
因为脂类不溶于水，需要靠胆汁这种消化液帮助溶解消化。
胆汁由肝脏持续分泌产生，正常情况下胆汁中的各种成分均溶解于胆汁中。
但一旦胆汁比例失调，就容易出现不溶解的成分、沉淀，或发生结石。
而高脂肪类食物最容易导致胆汁比例失调，促使胆固醇呈饱和状态，这是你跑再多步都无法改变的事实。
不吃早餐也是患上胆结石的重要原因
一般来说，胆囊内胆汁会在晚饭后重新开始储存，若隔天不吃早餐，胆汁经过大约12小时的贮存、浓缩，会导致胆固醇的饱和度较高，很容易形成胆固醇结晶，日复一日逐渐就形成了结石。
而在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，会使胆固醇随着胆汁排出，不易形成结石。
胆结石算是疾病里的老狐狸，狡猾、善于隐藏。
很多胆囊癌患者是在发生癌变以后才知道症状的严重性，就像一个沉默的杀手，悄无声息的给人致命一击。
对于这种你在明处，它在暗处的敌人，唯一的对付方法——防和躲！避开所有能被它盯上的雷区，让它无空可钻。
除了前文说道的不要吃高脂肪类食物以及不吃早餐外，还要注意下面5大问题！
NO1多饮水
饮水过少会使尿液过度浓缩，尿盐沉淀，增加结石形成的机会。因此，我们最好保证每天喝ml水。
尤其是一些长期在户外工作或生活在热带的地区，如；海南、广东等
NO2少吃食盐
太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内还具有协同作用，会干扰那些预防和治疗肾结石药物的代谢过程。
NO3慎食菠菜
据统计，90%以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占87.5%。
如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。
NO4少吃糖
服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。
Tip：
胆结石也追星，是F4的狂热追求者！
Fat（肥胖的）、Forty（40岁以上的）、Fetation（妊娠的）、Female（女性），尤其要注意
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