俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养的早餐是健康生活的开始。然而中国人的饮食文化更重视全家团聚的晚餐，习惯于晚餐酒足饭饱，早餐却草草了事。一些上班族为了赶时间，甚至长期不吃早饭。这样的饮食习惯不仅会影响注意力，还容易导致胃疼、胆结石、内分泌失调等一系列症状。
编辑器
你的编辑器
健康早餐不仅食材本身要健康，还要符合个人体质，适应身体活动的需求。所以小石头根据年龄、职业特点为5类人推荐“冠军级”早餐，让你活力一整天。
老年人
燕麦粥易咀嚼
许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。所以，早餐应该做到四个关键：少肉、低脂、高纤、易消化。推荐老年人早餐最好喝碗燕麦粥，燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素，而且容易消化。
请输入标题bcdef
请输入标题abcdefg
另外，老年人容易骨质疏松，需要强化补钙，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等，丰富口味。喝粥的同时，最好能够搭配鸡蛋或者豆腐干，以补充优质蛋白，还可以吃点小菜，比如芹菜香干、凉拌白菜、凉拌萝卜丝等。
食谱推荐：
燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬；蔬菜瘦肉面+豆干。
学生
吃够主食提升脑力
为了保证学生一上午都能注意力集中，早餐应补足碳水化合物，为大脑提供能量。因此，无论多着急，学生早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头，或者升糖指数较低的粗杂粮。
同时，学生处于生长发育期，早餐可以配一杯牛奶，吃点新鲜果蔬，加强钙及其他营养素的摄入。
请输入标题bcdef
请输入标题abcdefg
食谱推荐：
全麦面包三明治+牛奶+果蔬；杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬。
上班族
低脂高纤对抗久坐
上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素：
一是防脂肪囤积。很多人一坐一整天，因此建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等。
二是护眼。每天面对电脑的人可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等，或搭配抗氧化能力强的西红柿等，喝杯枸杞豆浆也不错。
三是防便秘。建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物，比如全麦面包、红薯、山药、酸奶、奶酪，帮助肠胃道蠕动、促进排便。
请输入标题bcdef
请输入标题abcdef
食谱推荐：
全麦面包+西红柿+牛奶；红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉。
重体力劳动者
扛饿很关键
需要消耗大量体力的人，早餐一定要有足够的主食，摄取足够的碳水化合物及蛋白质，才能为身体提供所需的能量，维持肌肉耐力，避免酸痛。
主食建议选择低血糖生成指数的食物，如糙米饭、荞麦面，它们的消化吸收速度缓慢，可提供较长时间的饱腹感，不容易饿。
蛋白质可以选择肉类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白。
请输入标题bcdef
请输入标题abcdefg
食谱推荐：
糙米饭+酱牛肉+香蕉/炒青菜；奶酪+全麦面包+豆浆；面条+烫青菜+鸡蛋。
健身爱好者
蛋白质很必要
如果健身是以增加肌肉为目的，那么选择好的蛋白质来源就很必要。鸡蛋、牛奶、奶酪都是较好选择。
研究表明，绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环，所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好。蔬菜、蛋白质配合全谷食物，利于保持血糖稳定。
请输入标题bcdef
请输入标题abcdefg
食谱推荐：
全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片），半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和盐调味），1杯牛奶。
友情科普：不吃早餐为啥会得胆结石？
原因：胆汁是由肝脏分泌的，平时储存在胆囊里，参与消化。如果经常不吃早餐，胆汁没法排空，长时间滞留在胆囊里，胆汁容易变黏稠，长此以往就可能形成结晶及变成胆囊结石。
再仗着年轻不吃早餐四海八荒之力都救不了你……
24个国家的早餐大全，明天开始换着吃！
医生告诉小明：长期不过早、肥胖竟然会得这个病……
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
