早餐是一天三餐中至关重要的一餐,早餐可以唤醒身体，开启身体高效地新陈代谢；早餐能把能量最先供给给大脑，以便让我们有清晰的思路和判断力进行一天的工作、学习。
孩子早餐吃不好不行，不吃早餐的危害更大。
此前一项中小学生早餐调查：
33%的学生不吃早餐；
贫血的学生中，71%不吃早餐；
潜在营养不良的学生中，50%不吃早餐。
长期不吃早餐，孩子的全身脏器也跟着受累。
胃酸会直接刺激胃壁，损伤胃粘膜，造成胃溃疡；
胆固醇、脂蛋白会沉积在血管内壁，导致血管硬化和肥胖；
容易使胆汁中的胆固醇析出，形成胆结石。
最直接的危害，就是让孩子全身免疫力降低，更爱生病。
老祖宗说：人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌。
是不是所有的食物，都适合给孩子当早餐呢？
当然不是！
早餐里也有陷阱，如果早餐食用不当，对孩子身体的伤害是很大的。以下几种食物，尽量不要长期食用。
01牛奶+鸡蛋牛奶加鸡蛋，是不少人的早餐内容。但其实，这样的早餐搭配并不是很科学。
早晨，人的身体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量。牛奶和鸡蛋虽然富含高蛋白，但是蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。
所以，孩子在进食后会很快感到人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响孩子的学习效率。
小贴士：早餐时主食一定不能缺，在喝牛奶、吃鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量。
02隔夜饭很多家长在早上都会着急忙慌，为了赶时间往往直接加热头天晚上剩下的食物作为早餐。其实真的不建议吃隔夜饭，因为隔夜食物有两大安全问题，一是易变质;二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致病风险。
小贴士：如果家长时间紧张来不及，不得不吃隔夜的食物，一定要保存好食物，以免变质，而且加热的时候一定要加热透彻。
03油炸食物油炸食品可以说是无营养成分的食品。在油炸过程中，有效成分如：维生素、蛋白质等在高温状态下遭到破环，营养成分今本上被破坏了。
而且油炸食品含有的热量及脂肪相当高，吃了之后，人体容易肥胖。而且对人体的心血管影响较大，使人容易患上高血压。
小贴士：早餐最好少吃油条等油炸食物，如果当天吃了油炸食物，那午餐、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。
04甜点面包很多孩子都喜欢在早上吃面包，因为这些东西不仅造型精美，口感也很好。对于早上刚起床的孩子来说，就会变得很有食欲。然而，有一些面包，却是不适合当做早餐的。
因为这些面包都是经过精加工的，配料比较多，营养价值不高。而且这种面包含有比较多的糖分、热量、油脂，长期以面包代替早餐，时间长了就会造成营养膳食不平衡，身体还会很容易发胖。
小贴士：如果为了方便省时间不得不吃吃面包的话，建议吃全麦面包。全麦面包中不但含有丰富的维生素，蛋白质，还有纤维素以及矿物质，既营养健康又美味儿可口。
05冰凉或辛辣食物很多妈妈喜欢早晨给孩子喝果蔬汁，说是不仅可以提供果蔬中直接的营养，还可以清理体内废物。
但是，早上起来，人体各个器官的机能都处于刚刚运行的状态，孩子此时的肠胃比较娇弱，冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺；
而过于辛辣的食物，则刺激孩子食道的内壁，吃完后会令他们心痛，并增加胃的负担。
小贴士：吃早餐应该吃热食，温度适宜，对孩子更健康。
一顿合格的儿童早餐，起码要满足两大需求：足够的热量和蛋白质。
热量能保证活动量大、用脑量大的孩子不会饥饿；蛋白质是身体发育不可缺少的营养，需求量大。
《中国学龄儿童膳食指南（）》建议：早餐应提供全天25%～30%的能量。至少应包含谷物类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类中的三种或三种以上食物。
营养师给你三个经典组合：
01奶+全麦面包+鸡蛋+水果奶：尽量选择低脂或者脱脂的。喝牛奶后会肚子不舒服的人可能对乳糖不消化，可选择无乳糖的舒化奶。稍微时间多几分钟的人可以考虑将牛奶倒入杯中加热一分钟。
面包：全麦、粗粮面包都可以，尽量少吃白面包或者加工过度的那种香软甜面包。鸡蛋：买个煮蛋器，5分钟就好。不爱吃白煮蛋的可以煎鸡蛋，2-3分钟，撒几滴味极鲜或者撒点盐和黑胡椒，味道都不错。
水果：时令新鲜水果都可。没时间吃，就挑方便好带的水果放在书包里课间吃。比如苹果，橙子和梨子，香蕉和枣子。
02糊糊+蔬菜+鸡蛋+酸奶糊糊：芝麻糊、藕粉、红枣糊等等热开水一冲即可。
酸奶：对小胖墩请尽量选择低脂原味的。
蔬菜：生菜、苦菊、西芹、黄瓜、西红柿等可以生吃的蔬菜，洗干净后蘸着酸奶吃，味道很不错。
鸡蛋：可以像组合一一样做。
03燕麦片+奶+坚果+水果燕麦片+奶：选择即食燕麦加上奶（牛奶，豆奶，杏仁奶，花生奶等，也可以混搭）。你可以选择一个饭碗，加1/3的燕麦片，然后加奶浸没过燕麦片，放入微波炉转1-2分钟即可。觉得热了，还可以参入凉牛奶。
坚果：杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子等孩子爱吃啥坚果就混合一把撒在你的刚出炉热烘烘的燕麦片上。
水果：新鲜的水果切片后，撒在刚出炉热烘烘的燕麦片上。
以上三种好看又营养又美味的早餐5-10分钟搞定，赶紧试试吧。
其实，吃饭从来都不是一件简单的小事儿，而是关系着孩子一生智力、体格、健康，甚至价值观、人生观的大事。
父母对孩子最大的期待，不过是吃好一日三餐，走好一年四季，最终收获一生一世稳稳的健康和幸福。
那么，就从为孩子做一顿美味的早餐，开始吧！
吃饱的孩子，才有上进的动力。
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▍综合整理：小学数学
▍编辑：小白
标签：健康饮食
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