胆囊壁毛糙是慢性的胆囊炎的表现，如果是胆囊壁毛糙的话，但是胆囊壁没有明显的增厚的情况的话，就说明有轻度的胆囊炎症了。会引起这种的情况的病因有多种，但是有的是因为肝炎的伤寒而引起的慢性的胆囊炎。有了胆囊壁毛糙的人在生活中的饮食就要注意了，应该少吃一些含有胆固醇比较高的食物以及动物内脏、虾蟹等等一些食物。多吃一些有利的食物，来刺激胆囊的收缩，把胆汁排空以后，防止胆石的形成。
对于慢性胆囊炎,我们可以选择一些利胆药物,比如可口服50%古巴酸镁、去氢胆酸片等。其次，如果身体内有寄生虫的话可以进行驱虫疗法。对于胆结石的话,我们首选的就是进行腹腔镜胆囊切除治疗。这种手术方法比经典的开腹胆囊切除对机体的损伤小,并且疗效确切,对于以后的复发等都有很好的预防效果。
胆囊壁毛糙增厚也可以通过饮食进行调节，服用苦菜红糖汤进行治疗，饮用苦菜汤时，需要注意控制温度，每天服用三次，一般在常温时服用效果最佳。另外，还可以进食黑豆川穹粥，可以在早晚当做主食进食，对于胆囊壁粗糙症状有改善的功效。最后可以选择化瘀养肝蜜进食，先将山楂，丹参以及枸杞等药材煎煮成药水，然后加入适量的蜂蜜调味后服用。
多吃富含维生素的食物，例如常见的番茄，胡萝卜，红色的蔬菜水果要多吃。因为这些食物含有较多的维生素A，维生素A可以保护胆囊内壁上皮，减少胆固醇结石的形成。当然，水果汁、山楂、芹菜、萝卜等都有疏肝利胆的功效，建议多吃。
患者要注意少吃高脂肪的食物，含有脂肪以及胆固醇的食物避免进食。因为胆汁中的胆固醇增高之后，会形成胆固醇结石。可以用植物油代替动物油，不仅可以降低胆固醇的摄入量，对于胆囊壁毛糙增厚症状也有改善效果。
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