众所周知
吃素对健康是有一定好处的
现在越来越多的人喜欢素食了
吃素已经成为一种流行趋势。
可是不正确的吃素方式
可能会造成营养不良
对健康反而不利喔
女子吃素七年查出胆结石
因为七年前皈依，在加上特别注重养生，43岁的于女士平时一口肉都不沾。这样的生活方式，让她保持住了看似水嫩的肌肤，却引发了营养不良、胆结石等一系列问题。
一年前，医院查出“胆囊结石”，由于不想切胆，她便四处寻医院。偶然从一位好友口中，她医院医院，便慕名飞抵武汉。
考虑到于女士希望恢复快、爱美不想有疤痕的需求，该院院长、肝胆外科主任沈章义，为她制定了经人体肚脐眼取石的“经脐无痕保胆取石”手术方案，顺利为于女士取尽结石并保住了功能尚存的胆囊。
结合于女士的生活习惯和结石成分分析结果，沈院长认为她长期吃素是胆囊长结石的“罪魁祸首”。“长期以素食为主，含纤维素类食物影响胆汁的分泌与浓缩，使胆汁长期在胆囊淤积形成结石。同时，素食者往往维生素A、维生素E摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，也容易形成结石。”
长期吃素危害到底有多大？
光吃素食长时间下去很容易营养不良，造成脸色苍白、乏力、抵抗力下降等问题，这是因为长期的吃素，食物里是缺乏蛋白质等物质含量的，而蛋白质等物质偏偏又是身体正常运转必不可少的。
长期吃素的人在调查中也发现存在一定的生育问题，这是因为长期的吃素造成了体内的内分泌紊乱，也就影响了生育能力。
研究发现长期吃素的人更容易患上胆结石，尤其是老人家，因为肉食的减少更容易患胆结石。
长期吃素对皮肤的伤害也是很明显的，长期吃素的人因为缺乏脂肪的摄入量，导致了细胞缺乏足够的活力，因此皮肤就缺乏了弹性，老得快。
怎样吃素才正确呢？
光吃素食并不能满足机体对营养元素的摄取需求，长期下去很容易营养不良，造成脸色苍白、乏力、抵抗力下降等问题。
所以，建议践行素食主义的人平常合理搭配一下其他的食物，以补充缺乏的营养素。
多吃粗粮
不喜欢吃肉的吃素人群应该要用全麦食品去代替米饭之类的食品，增加胃部的活力。
多吃谷物豆类
完全吃素可能就会缺乏身体必需的氨基酸。而谷类和豆类一起食用时，就能很好的提高蛋白质的质量，增加身体的抵抗力。比如红豆饭、八宝饭都是不错的选择。
多吃粗粮坚果
吃素也会造成缺锌，影响身体正常发育。可以多吃粗粮、核果类，补充锌和铁，也能够帮助人体补充足够的热量，是吃素人群的最佳选择。
补充维生素
动物内脏、蛋、奶类等食物含有丰富的维生素，完全素食的人就会无法获取这些必要的维生素。可食用海藻、紫菜、海带等食品，增加维生素B12的摄入。同时，最好再服用一些复合维生素。
健康的生活
从正确的吃素方式开始
大家一定要好好吃饭喔~
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