春节后，吃好一顿早餐有多重要？
突然进入紧张的工作节奏，加上“假期综合症”导致的赖床，对于刚刚开工的上班族而言，早晨的时间更赶了，早餐成为很容易被忽略的一餐。上班族中，简单化早餐或者不吃早餐的比例相当高。越是不吃早餐，上午越容易困倦，工作效率低下，困倦感加重，早晨更加起不来，这实际上是一种恶性循环。要打破这个假期综合症的恶性循环，你需要的很简单，就是一顿营养的、按时的早餐。很多人反映，春节发胖明显，节后怎么减肥都减不下来，其实这也跟早餐有很大关系。实验证明，不吃早餐的人会更想吃高热量的食物，而对低热量的食物没有反应。
也就是说，不吃早餐的人会不自觉地热衷于高热量的食物，这是为什么呢？当身体处于饥饿状态时…
脑肠肽素释放信号，这时大脑会促使我们对高热量的食物产生热爱，人就会不知觉地摄入更多的热量。
如果不吃早餐，那么从前一天晚上的晚餐到第二天的午餐，中间间隔时间已经超过10个小时。到了午餐时间，身体已处于极度饥饿的状态，这会让我们更倾向于吃高热量的食物，也就更容易发胖。除了困倦和发胖，不吃早餐还会带来更大的健康问题。《美国心脏病学会杂志》一项研究中发现：
不吃早餐存在更大的疾病风险，增加19%全因死亡风险，增加87%心血管死亡风险，增加%中风风险。
这些数据值得我们深思。
此外，长期不吃早餐还容易导致便秘、血糖不稳定、胆结石等一系列身体问题。可以说，不吃早餐是百害而无一利的不良习惯。所以，节后饮食调节上，我们既要努力消除春节过度饮食带来的负面影响，也要注意别让“假期综合症”发展成为一种不良习惯，造成肥胖甚至影响健康。春节后的饮食调节，一定要抓住早餐这个关键点。早餐不仅要吃，而且要吃好、吃对、吃营养。节后的早餐应该怎么吃？
“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这句话相信你一定有听过。长假后的健康饮食应该包含一份高质量的早餐，而高质量早餐的一个要点就是营养均衡。我们身体需要的七大营养原料：蛋白质，碳水化合物，脂类、维生素，矿物质，膳食纤维，水都要满足，一样都不能缺少。01优质的蛋白质
早餐想要吃得营养又方便，可以搭配一份纯牛奶或者酸奶，还有一个水煮鸡蛋。或者好消化的动物瘦肉类。注意要选择清淡、优质的蛋白质，而不是肥腻的肉食。否则会加重消化负担，不利于节后胃肠道的休息和恢复。02不可缺乏的碳水化合物
经过一夜的消耗，身体的血糖水平低，很需要能量，为了节省蛋白质，一份碳水化合物是少不了的。最好是杂粮类粮食，比如杂粮粥、红薯，丰富的膳食纤维可以起到降血压、降血脂、改善便秘的作用。玉米、小米粥等易于消化的粗粮也非常适合春节后食用，可以减小消化负担。如果实在赶时间，还可以选择全麦吐司或是杂粮粉。少选择精制碳水，因为容易导致血糖波动，而且营养价值比较低。03适量的蔬菜水果
春节期间，高蛋白、高油脂的食物吃得多，很多人会有便秘的问题。早餐加入一份新鲜的蔬菜水果，一方面可以满足身体对各种矿物质和维生素的需求；另一方面也能促进肠道蠕动，改善便秘，抑制脂肪的吸收，对于降脂、稳定血糖有一定好处。04有益的优质油脂
好的油脂能够帮助身体更好地代谢，所以早餐中要选择优质的油，如橄榄油、亚麻籽油等。你也可以在早餐中加一小把原味的坚果。坚果中丰富的天然油脂属于不饱和脂肪酸，可以清除血管内的垃圾，降低胆固醇，还能润滑肠道，促进排便。节后的早餐要尽量少吃精加工食物，如蛋糕、饼干、油炸食物等。这些食物中都含有大量的反式脂肪酸，属于对身体不利的脂类，热量爆棚而营养价值低下，吃了只会使人长胖。05健康的烹饪方式
好的食物也要有健康的烹调方式，建议用清蒸水煮等方式烹调，少油炸油煎。写在最后…早餐是我们一天中最重要的一餐。
一份健康又营养的早餐所能够带给你的，不仅是一个活力满满的早晨，还有午餐适度饮食的自制力以及早睡早起的作息习惯。
这一系列正向效应远超出一份早餐的价值，何乐而不为？
春节后想要身体尽快恢复正常节律，不妨就从一份高质量的早餐开始吧！
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